Design: Total Dutch

  Total Dutch

Hotel Kinderdijk wordt weer gerund als een familiebedrijf, want de familie Mourik heeft sinds kort de regie in handen.
Hoewel de naam Alblasserwaards klinkt, komen ze uit Schiedam. Jaap en Corina van Mourik hebben daar een horecaverleden. "Maar we zijn destijds gestopt toen we kinderen kregen", vertelt Corina. "Wij vonden het moeilijk om de combinatie te maken tussen horeca en kinderen."

 

 

Maar nu zijn de kinderen groter en constateren Jaap en Corina met veel genoegen dat er
horecabloed door hun aderen stroomt. Vooral bij de oudste dochter Kimberley. Zij heeft de politieopleiding gedaan, maar toen ze na haar opleiding tijdelijk in de horeca ging werken, beviel haar dat zó goed dat de familie samen met haar op zoek is gegaan naar een mooi hotel-restaurant.
En dat vonden ze aan de aan de West-Kinderdijk 361 in Alblasserdam. "We houden van een klein hotel, waar we onze gasten in de watten kunnen leggen", vervolgt Corina. "We willen onze gasten alles bieden waar we zelf blij mee zouden zijn; goed eten, tijd voor de mensen en een schone en nette omgeving."
Er is in de afgelopen weken hard gewerkt om dit gestalte te geven. De hotelkamers zijn opgeknapt en het restaurantgedeelte aan de noordzijde wordt omgebouwd tot brasserie. Dat betekent dat de witte tafelkleden zijn verdwenen en dat er een gezellig huisbarretje zal komen. "Het krijgt een soort Grand Café-achtige invulling waar hotelgasten en bezoekers gezellig kunnen verblijven", vertelt Kimberley. In de tussentijd blijven het succesvolle à la carte-eten en de live cooking gehandhaafd.
Nog meer verbeteringen staan op het programma.